Bien qu’ils ne figurent pas parmi les ingrédients, de nombreuses barres de chocolat contiennent effectivement le plomb des métaux lourds et le cadmium. En dépit du fait qu’ils sont des éléments naturels qui sont absorbés par la plante de cacao, ils posent de sérieuses menaces pour le corps humain.
L’étude qui a découvert les métaux lourds dans le chocolat populaire. Le groupe de défense de la santé basée en Californie As You SOW a testé 50 produits de cacao par un laboratoire indépendant, en découvrant que des tonnes de ces produits contiennent des quantités de plomb et de cadmium. Certains des produits qui ont montré des résultats positifs pour ces métaux lourds, en outre, avaient des quantités supérieures aux limites de l’état, bien que leurs lignes directrices soient plus strictes que celles fédérales.
Pour être exact, le groupe a trouvé des niveaux de plomb dans le chocolat comme étant neuf fois le montant quotidien que l’état de Californie considère comme « sûr » pour éviter les dégâts de reproduction. Le groupe a également découvert du cadmium jusqu’à sept fois les niveaux d’exposition quotidiens maximaux recommandés par la Californie. Cependant, gardez à l’esprit que ce ne sont que des lignes directrices, elles ne sont pas réellement exécutoires par la loi en soi. Comme vous le savez, les résultats sont les suivants :
Nous avons constaté que 45 des 70 produits de chocolat contiennent du plomb et / ou du cadmium au-dessus du seuil du port sûr de la Loi de 1986 sur l’eau potable et de l’application de l’eau toxique de Californie (Proposition 65). Sur la base de ces résultats, nous avons déposé des avis auprès de 18 fabricants, dont Trader Joe’s, Hershey’s, Mondelēz, Lindt, Whole Foods, Kroger, Godiva, See’s Candies, Mars, Theo Chocolate, Equal Exchange, Ghirardelli, Earth Circle Organics, et plus encore, pour ne pas fournir l’avertissement légalement requis aux consommateurs que les produits contiennent du cadmium ou du plomb, ou les deux.
