Tsante

Le curcuma permet aussi de garder une bonne santé du cœur et du foie et aide à prévenir la maladie d’Alzheimer.

Afin de mieux intégrer cette épice à votre régime alimentaire, cet article vous propose 4 recettes. Faites votre choix. 

1. Thé au curcuma

Ingrédients : 1 tasse d’eau chaude, Une demi-cuillère à café de curcuma , Une pincée de poivre noir, Une cuillère à café de miel , La moitié d’un citron

Préparation : Chauffez l’eau jusqu’à ébullition. Ajoutez le curcuma et laissez mijoter pendant 5 minutes. Retirez et filtrez le thé. Ajoutez le reste des ingrédients. Laissez reposer 10 minutes puis servez.

Contre-indications : En cas de troubles rénaux et biliaires ou de brûlure d’estomac, il est préférable que vous évitiez la consommation du curcuma, du citron et du poivre noir. 

2. Jus de curcuma 

Ingrédients : 1 cuillère à café de poudre de curcuma , Une pincé de sel marin, Une pomme , Une carotte, ¼ de céleri rave, 1 pincée de gingembre, ¼  cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de miel, 1 tasse d’eau

Préparation : Lavez et pelez la pomme, le céleri, et la carotte et coupez-les en morceaux. Mettez ensuite tous les ingrédients dans un extracteur de jus ou mixeur. Ajoutez le miel et le poivre moulu et le gingembre et mixer le tout dans un mixeur. 

Contre-indications : Le gingembre est déconseillé aux femmes enceintes.

3. Thé détox au curcuma pour nettoyer votre foie

Ingrédients : ½ cuillère à café de gingembre frais râpé, ½ tasse de lait d’amande, ½ cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de clous de girofle, Une pincée de poivre, ¼ cuillère à café de curcuma, 1 tasse d’eau, Un peu de miel bio

Préparation : Mélangez les épices dans un bol, puis ajoutez 1 tasse d’eau bouillante et laissez infuser pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez ½ tasse de lait d’amande  et un peu de miel.

Contre-indication : Cette boisson est déconseillée aux enfants âgés de moins de 12 ans, aux femmes enceintes et à celles qui allaitent à cause de la présence du clou de girofle.

4. Lait d’or ou lait au curcuma

Ingrédients pour la pâte de curcuma: ¼ de tasse de poudre de curcuma, ½ tasse d’eau filtrée, ¼ de cuillère de poivre noir 

Ingrédients pour le lait d’or : du lait végétal (amande, cajou, ou autre), du miel, ¼ de cuillère à café ou plus de pâte de curcuma

Préparation : Dans une petite casserole, mélangez le curcuma, l’eau, le poivre et faites bouillir le mélange pendant 3 à 4 minutes. Une fois le mélange épaissit, versez dans un petit contenant et conservez-le au frais. La pâte de curcuma se conserve très bien au moins une dizaine de jours. Mélangez une cuillère de pâte de curcuma dans du lait végétal chaud et dégustez !