L'oignon est un légume ancien, qui a fait partie des cuisines traditionnelles partout dans le monde.
Les propriétés médicinales de l’oignon sont également bien connues :
- La capacité de l'oignon à soulager les symptômes de la grippe, y compris de la toux, de la congestion, des infections respiratoires et de la bronchite est reconnue par l'OMS.
- Il y a des traditions qui conseillent de placer les oignons tranchés à côté du lit la nuit ou autour de la maison pour éviter d'attraper la grippe.
- Les oignons sont riches en quercitrine, un antioxydant. Elle aide le corps à combattre les radicaux libres et à améliorer sa réponse immunitaire.
Recette de soupe à l'oignon :
Hachez 3 gousses d'ail et 3 gros oignons jaunes en cubes. Laissez bouillir de l'eau et ajoutez l’ail, l’oignon et ¼ tasse d'origan haché. Laissez le mélange mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide. La soupe va permettre à votre corps d’élever sa température suffisamment pour commencer à transpirer légèrement.
