Souvent jetée à la poubelle sans un remord, la partie extérieure du citron a pourtant de nombreuses qualités. Appelée zeste, elle est concentrée en couleur et en parfum, et il serait dommage de ne pas utiliser. Seulement, quand on a besoin d'un jus de citron, que faire avec ce zeste à part le jeter aux ordures? Suivez le guide pour ne plus gaspiller vos zestes de citron !
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