Vous rêvez de savourer des pâtisseries sans culpabilité ni impact sur votre ligne ? Avec ces trois alternatives au sucre, vos désirs peuvent devenir réalité.
L'érythritol :
L'érythritol, vendu sous le nom de Sukrin, est un substitut du sucre dérivé du melon ou du raisin. Connu pour être sans calorie et adapté aux diabétiques, il est également doux pour les dents. Bien qu'il se dissolve moins facilement dans les liquides, il convient parfaitement aux recettes de gâteaux grâce à sa bonne tenue à la cuisson.
Le xylitol :
Extrait de l'écorce de bouleau, le xylitol présente un apport calorique moindre que le sucre tout en conservant son goût sucré. Idéal pour les régimes, il peut être utilisé dans une variété de recettes, notamment les confitures et les biscuits. Veillez simplement à choisir une source de xylitol provenant du bouleau plutôt que du maïs.
La stévia :
Extrait de la plante du même nom, la stévia est une alternative au sucre sans calorie ni indice glycémique. Bien qu'elle ait un goût prononcé de réglisse et soit plus difficile à doser, elle offre une option saine pour sucrer vos gâteaux. Gardez à l'esprit qu'elle supporte moins bien les cuissons à haute température.
Avec ces substituts de sucre astucieux, régalez-vous sans compromettre votre santé ni votre ligne.
