Voici une recette simple et rapide qui nécessite seulement quelques ingrédients de base : de la farine, de l'eau et du sel.
Le mélange est ensuite cuit à feu moyen pour obtenir des crêpes fines et moelleuses, parfaites pour être garnies de sucré ou de salé.
Voici la liste des ingrédients : 250 g de farine, 2 cuillères à soupe de stévia, 1 cuillère à café de vanille, 420 ml d'eau, 3 œufs et 1 cuillère à café d'huile pour graisser la poêle.
Pour la préparation, commencez par verser la farine dans un saladier, ajoutez la stévia, puis mélangez bien.
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs un à un. Versez l'eau progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Chauffez une poêle et graissez-la légèrement avec de l'huile à l'aide d'un papier absorbant.
Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et faites cuire pendant environ 2 minutes d'un côté, puis retournez et cuisez pendant 1 minute de l'autre côté.
Répétez cette étape jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.
Servez les crêpes chaudes et garnissez-les selon vos préférences.
