Elle se prépare rapidement, avec des ingrédients que vous avez tous à la maison, et elle vous procurera de succulents muffins moelleux.
Dans le four à micro-ondes, faites fondre 1/3 tasse (75g) de beurre. Réservez.
Dans un bol, combinez 4 grosses bananes mûres et écrasées, ¾ tasse (150g) de sucre, 1 œuf à la température ambiante et 1 c. à thé/café de vanille.
Mélangez, et incorporez 1 ½ tasse (165g) de farine, 1 c. à thé/café de bicarbonate alimentaire (soude), 1 c. à thé/café de levure chimique et ½ c. à thé/café de sel. Mélangez juste assez pour que la préparation soit homogène.
Mettez des moules à papier dans un moule à muffins, et dans chaque compartiment, ajoutez de 2 à 3 c. à soupe de pâte à muffins.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C à (350°F) de 14 à 16 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
