En pleine saison des avocats, voici une recette de salade d’avocat qui enchantera vos papilles ! Si vous êtes de ceux qui manquez d’inspiration pour consommer l’avocat autrement que nature, cette préparation est faite pour vous ! Je vous propose une salade d’avocat épicée et relevée comme vous l’aimez et comme Tatie l’aime. Le mieux est de l’essayer à votre tour pour vous faire votre propre opinion
Ingrédients (4 personnes) : 5 c à soupe huile Lesieur, 3 c à café vinaigre de noix, Sel, Poivre, moutarde, maïs en finition pour colorer la salade, 1 ou 2 tomates mûres, 200 g pâtes Farfalle, 4 saucisses Herta, 120 g fromage Etorky, 1 avocat mûr
Préparation :
ÉTAPE 1 : Cuire les Farfalles selon le temps de cuisson indiquer sur le paquet, rincer et les égouter.
ÉTAPE 2 : Cuire les saucisses dans de l'eau selon les conseils sur l'emballage, rincer et égoutter.
ÉTAPE 3 : Découper en cube avocats, tomates, fromage et les saucisses.
ÉTAPE 4 : Mélanger dans un saladier :Les pâtes, l'avocat, le maïs, les tomates et le fromage.
ÉTAPE 5 : Preparer la vinaigrette : 5 c à soupe d'huile Lesieur, 3 c à soupe vinaigre de noix, 1 c à soupe de moutarde, saler et poivrer, mélanger bien.
ÉTAPE 6 : Verser la vinaigrette sur la salade selon votre goût, bien mélanger. Placer au frigo au minimum 1h.
