INGRÉDIENTS : 16 crevettes roses, cuites et décortiquées - 1 citron vert - 1 gousse d’ail - 150 g de fromage frais type carré frais - 1 c. à soupe de ciboulette fraîche.
70 g de crème liquide - 2 tranches de saumon fumé - 2 avocats - 4 gouttes de Tabasco - sel, poivre.
PRÉPARATION : Répartissez les crevettes dans les verrines. Pelez l’ail et mettez-le dans le bol du robot puis hachez. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Hachez à nouveau. Ajoutez le fromage frais, la ciboulette, la crème liquide, le sel et le poivre puis mélangez. Nappez les crevettes de cette préparation, puis ajoutez des dés de saumon fumé. Mettez la chair des avocats, le jus du citron vert et le Tabasco dans le bol du robot puis mixez
Nappez le saumon fumé de cette crème d’avocat. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
