La gourmandise est peut-être un péché mignon, mais avec une recette comme celle-ci, elle deviendrait une bénédiction. Yaourt grec, œuf, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre et sirop d’agave…Rien d’étonnant à ce que ce gâteau soit autant apprécié. Nous pouvons nous délecter de cette douceur sans trop nous préoccuper des calories, ni de l’effet notoire d’un excès de sucre.
Ingrédients : 1 pot de yaourt grec - ½ pot de sirop d’agave - 1 œuf - 1 blanc d’œuf - 2 pots de farine complète - 4 cuillères à soupe d’huile de coco - ½ sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez les œufs, l’huile et le sirop d’agave. Ajoutez ensuite la levure, le vinaigre puis le bicarbonate de soude. Incorporez la farine à ce mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Huilez un moule à cake avec un peu d’huile de coco, puis versez votre mélange. Placer le moule au four et laissez chauffer à 180 °C pendant 35 minutes Vérifiez si votre gâteau au yaourt est cuit avec la pointe d’un couteau. Une fois sorti du four, laissez refroidir un instant, vous pourrez ensuite déguster votre gâteau au yaourt sain et savoureux.
