Voici certainement la meilleure façon de manger des carottes. Cette recette de carottes rôties au miel et à l'ail est délicieuse ! Non seulement, elle est facile à faire mais en plus elle ne prend que 5 petites minutes à préparer. Sans parler du fait qu'elle est économique car les carottes même bio, c'est souvent le légume le moins cher.
Le secret de cette recette, c'est le beurre noisette ! Vous vous demandez ce que c'est le beurre noisette ? Pour faire simple, le beurre noisette, c'est du beurre cuit à feu moyen. Au fur et à mesure que le beurre fond, il commence à mousser et devient doré.
Ensuite, il suffit de faire revenir l'ail puis d'ajouter les carottes et le miel dans la poêle. Pour finir, mettez-le plat dans le four et laissez rôtir pendant 20 minutes. Le résultat final, c'est ce caramel onctueux, légèrement sucré, à l'ail et au beurre. C'est le plat parfait pour accompagner à peu près tout ce que vous cuisinez. Et je vous assure que tout le monde va les adorer. Y compris les plus difficiles !
Pour préparer ce plat, je vous conseille de choisir des carottes nouvelles. On les trouve facilement sur les marchés et elles sont généralement tendres et fines. Il vous suffit d'enlever les fanes et de les couper en 2 ou 3 morceaux pour avoir de petites carottes. C'est bien plus économique que d'acheter des baby carottes qui sont importées.
Voici la délicieuse recette des carottes rôties au miel que vous allez adorer :
Ingrédients pour 3 personnes Temps de préparation : 5 mins - Temps de cuisson : 20 mins
- 60 g de beurre doux - 4 gousses d'ail émincées - 500 g de carottes - 1/4 de cuillère à café de sel - 3 pincées de poivre noir - 1/2 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de persil haché ou de thym Comment faire
1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Faites chauffer une poêle qui va au four.
3. Faites fondre le beurre dans la poêle jusqu'à ce qu'il commence à mousser et dorer.
4. Ajoutez l'ail dans la poêle pour le faire revenir.
5. Ajoutez les carottes et remuez-les plusieurs fois.
6. Ajoutez le sel, le poivre noir, le miel et le persil. 7. Transférez la poêle dans le four. 8. Laissez rôtir 15 à 20 min, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
