C'est la fête des mères, on en profite pour cuisiner les plats qui nous rendaient si heureux lorsqu'on étaient petits...
Ingrédients :
1 1/2 livre de boeuf haché, 1 3/4 tasses de macaroni, cru, 1 moyenne boîte (540 ml) de tomates étuvées en dés (Aylmer), 2 gousses d'ail, hachées, 1 oignon, haché, 1 cuillère à soupe de paprika, Sel et poivre noir moulu, 2 c. à soupe de pâte de tomate, 2 c. à soupe de sauce de soja, 1 c. à soupe de sauce worcestershire, 1 cuillère à café de basilic séché, 2 c. à soupe de poudre de chili, 3 feuilles de laurier, 2 1/4 tasses d'eau
Préparation :
- Mettre une casserole sur un feu moyen-vif et faire griller le boeuf haché. Égoutter le surplus de gras.
- Ajouter les oignons et l'ail.
- Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, environ 2 - 3 minutes.
- Verser l'eau et les tomates.
- Ajouter le paprika, le chili en poudre, la sauce soja, la sauce worcestershire, la pâte de tomate, le basilic, la feuille de laurier, du poivre et du sel. Remuer.
- Apporter à ébullition, puis baisser le feu au minimum. Mettre le couvercle et laisser doucement mijoter pendant 20-25 minutes.
- Ajouter le macaroni. Remuer.
- Remettre le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les nouilles soient Al dente.
Servir avec un bout de pain beurrer, miam!
